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Fan de camote



Receta de:
Judith Aguilar, Chiapas.

Ingredientes
1 lt de lechada de hemp, ajonjolí o la que deseen
1 cucharada de agar agar
500 gramos de camote cocido hecho puré
Canela al gusto
1 pizca de jengibre
Arandanos o la frutilla que deseen
Endulzante de su preferencia

Preparación
Poner a hervir la lechada con la canela, el endulzante al gusto y el jengibre. Una vez soltando el hervor agregar la cucharada de agar agar y hervir por dos minutos.
Retirar del fuego y agregar el camote, mover perfectamente para integrar los ingredientes.
Poner la preparación en moldes y dejar enfriar.
Desmoldar y adornar con la frutilla.
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